Penne liscie con ricotta e zafferano

Ingredienti per 4 persone
· penne lisce
· Ricotta q.b.
· 0,20 gr. di zafferano in pistilli
· pepe nero 

Tempo di cottura: 15 minuti 

Procedimento: 

Cuocere la pasta; a cottura ultimata condire con la ricotta resa morbida da qualche cucchiaio di acqua di cottura, unire lo zafferano sciolto in pochissima acqua e poi filtrato (1 bustina è per 500 gr di pasta). A tavola spolverare con il pepe franto al momento. 
BUON APPETITO!!